渡辺謙が寿司職人に扮するシリーズ第３弾。すし・華に戻った修造（渡辺謙）だが、寿司を握らせてもらえずいらいらがつのる。寿司指導・山崎 博明（蛇の目鮨）、若寿司。
| キー局 | KTV | 放送曜日 | 日 | 放送期間 | 1996/08/25～1996/08/25 |
| 放送時間 | 21:00-21:54 | 放送回数 | 1 回 | 連続/単発 | 単発 |
| 番組名 | 花王ファミリースペシャル | ||||
| 主な出演 | 渡辺 謙、室井 滋、すま けい、吉行 和子、夏川 結衣、渡辺いっけい、原 知宏、大塚 周夫、立川 三貴（立川 光貴）、セントラル子供劇団、（以下ゲスト）森口 瑤子（森口 瑶子）、大塚 周夫、村上 冬樹、柳沢 慎吾、若松 武、山崎 健二、竹本 純平、石住 昭彦、道叉 隆成（道又 隆成）、大橋 一三、重松 収、吉満 涼太、山口みよ子、柳谷 竜星 | ||||
| 主な脚本 | 伴 一彦 | ||||
| 主なﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻ | 原 克子、大平 雄司 | ||||
| 主な演出 | 佐藤 健光 | ||||
| 原作 | 佐川 芳枝「寿司屋のかみさんうちあけ話」 | ||||
| 局系列 | FNN | ||||
| 制作会社 | 松竹、KTV | ||||
