四夜連続でお送りしている「祝う春」編の29分版。今日はその第三夜。それぞれの世界で奮闘するパン娘と山菜男の物語。西陣の玉井パンでは、葉菜（趣里）の創作パンを親方（甲本雅裕）が試食するも味はイマイチ。最近の葉菜はスランプ気味。しかし陶芸家見習いの釉子（相楽樹）と一緒に訪れたケント（林遣都）の母のバーで、ちょっとしたアイデアがひらめく。一方山菜名人でもある農家見習いの鋭二（毎熊克哉）は針桐という幻の山菜を採ってきてほしいと頼まれた。奥深い山に入った鋭二によみがえる苦い思い出とは?京都のリアルなパン男も登場！【以上、NHK広報資料より引用】取材協力：上中 成介、佐藤 悦郎、増田德兵衛（増田徳兵衛）。【役名（演技者）】若林ケント幸太郎（林遣都）、宮坂釉子（相楽樹）、松陰タエ（江波杏子）、若林志保（秋山菜津子）、松原 甚（矢本悠馬）、上町葉菜（趣里）、松陰鋭二（毎熊克哉）、玉井利夫（甲本雅裕）、伊原兆治（岡田浩暉）、上町光治（上杉祥三）。
| キー局 | NHK BSP | 放送曜日 | 木 | 放送期間 | 2018/08/02～2018/08/02 |
| 放送時間 | 19:00-19:30 | 放送回数 | 1 回 | 連続/単発 | 単発 |
| 主な出演 | 林 遣都、相楽 樹、江波 杏子、秋山菜津子、矢本 悠馬、趣里、毎熊 克哉、甲本 雅裕、岡田 浩暉、上杉 祥三、楠見 薫、井之上チャル、竹田 和哲、（京ことば指導：あきやまりこ）（パン作り指導：増野 正行）（アクション指導：中村 健人）（語り：伊東 敏恵） | ||||
| 主な脚本 | 源 孝志、（リサーチャー：井上 一成） | ||||
| 主なﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻ | 川崎 直子、石崎 宏哉（クレジット表示では「崎」は「たつさき（立崎）」） | ||||
| 主な演出 | 源 孝志、（取材：西山 太郎、須藤 洋子）（料理監修：大原 千鶴）（会席料理監修：辻調理師専門学校） | ||||
| 局系列 | NHK | ||||
| 制作会社 | （制作・著作：オッティモ、NHK）（制作：NHKエンタープライズ） | ||||
| 制作 | （制作統括：牧野 望、伊藤 純、源 孝志） | ||||
| 音楽 | 阿部海太郎、（音響効果：栗山 伸彦） | ||||
| 主題歌 | （エンディングテーマ：JUON「北山杉」（作詞：下条 薫、作曲：山本 勝）） | ||||
| 撮影技術 | 伊庭 隆行、（技術：近藤 将司）（照明：尾松 聖志）（音声：四方 裕幸、湯井 浩司）（編集：小泉 圭司）（映像技術：生田目 隼）（VFX：奥田 圭一） | ||||
| 美術 | 松下ゆかり、（衣装（衣裳）：宿女 正太）（ヘアメイク：小池 道子） | ||||
