修業中の京都の若者たちの青春を描く人気シリーズ待望の第４弾「燃える秋」のミニその２。葉菜（趣里）は、あるパン作りに打ち込んでいたが、その理由とは？葉菜（趣里）は、あるパンを焼くことに凝り始めていた。というのも鋭二（毎熊克哉）と一緒に大原に住んで石窯でパンを焼くという夢を抱くようになったからだ。鋭二も師匠の死を経て、葉菜との結婚を思い描くようになっていた。しかしふたりには葉菜の父（上杉祥三）という大きな壁が立ちはだかっていた。葉菜は父の許しを得ようとするが…！一方板前の甚（矢本悠馬）は、恋心を抱いていた女将（高岡早紀）から誘いを受けるが…？【以上、NHK番組広報資料より引用】【その他のクレジット表示】撮影協力：京都市メディア支援センター。【役名（演技者）】若林ケント幸太郎（林遣都）、宮坂紬子（吉岡里帆）、美山清兵衛（石橋蓮司）、松陰タエ（江波杏子）、松原 甚（矢本悠馬）、上町 葉菜（趣里）、松陰鋭二（毎熊克哉）、玉井利夫（甲本雅裕）、伊原兆治（岡田浩暉）、鴨沢瀬理（西田尚美）、上町光治（上杉祥三）、萩坂唯子（高岡早紀）。【出典：ドラマ本体のクレジット表示より採録（採録：古崎康成）】
| キー局 | NHK BSP | 放送曜日 | 火 | 放送期間 | 2022/09/20～2022/09/20 |
| 放送時間 | 19:00-19:30 | 放送回数 | 1 回 | 連続/単発 | 単発 |
| 主な出演 | 林 遣都（回想）、吉岡 里帆（回想）、石橋 蓮司（回想）、江波 杏子（写真）、矢本 悠馬、趣里、毎熊 克哉、甲本 雅裕、岡田 浩暉、西田 尚美、上杉 祥三、高岡 早紀、楠見 薫、永沼伊久也、竹田 和哲（回想）、（京ことば指導：あきやまりこ）（パン作り指導：増野 正行） | ||||
| 主な脚本 | 源 孝志、（リサーチャー：西川 浩介） | ||||
| 主なﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻ | 川崎 直子、石崎 宏哉（クレジット表示では「崎」は「たつさき（立崎）」） | ||||
| 主な演出 | 源 孝志、（取材：西山 太郎、須藤 洋子）（殺陣：清家 一斗）（料理監修：大原 千鶴）（会席料理監修：辻調理師専門学校）（フランス料理監修：白石 健一）（記録：小川加津子） | ||||
| 局系列 | NHK | ||||
| 制作会社 | （制作・著作：オッティモ、NHK）（制作：NHKエンタープライズ） | ||||
| 制作 | （制作統括：渡辺 圭、伊藤 純、八巻 薫） | ||||
| 音楽 | 阿部海太郎、（音響効果：栗山 伸彦） | ||||
| 主題歌 | （エンディングテーマ：JUON「北山杉」（作詞：下条 薫、作曲：山本 勝）） | ||||
| 撮影技術 | 伊庭 隆行、（技術：近藤 将司）（照明：尾松 聖志）（音声：四方 裕幸、湯井 浩司）（編集：小泉 圭司）（映像技術：生田目 隼） | ||||
| 美術 | 松下ゆかり、（装飾：三木 雅彦）（衣裳：宿女 正太）（ヘアメイク：田上 広美） | ||||
