車輌・片岡 ヒロ（日本照明）。撮影協力・大阪リバーサイドホテル、帝国ホテル・大阪、全日本ゲートタワーホテル大阪、〓〓割烹花門、まだん、会津屋（金津屋？）、吉野〓吉野寿司、秋虎酒造、うなぎいづもや、神宮寺〓〓店、大阪府〓〓農林水産研究所、八尾市教育委員会教育総務部学務給食課、寝屋川市生活改善クラブ連合会、大阪鶴橋市場〓店〓〓員組合、道頓堀商店連盟、法善寺会、泉佐野漁協青空市場、長谷川正博（沢茄子）、赤穂市立海洋科学館・塩の国、リーガロイヤルホテル東京、トランスコスモス、新宿うぶ屋、あきる野麺々庵、東京すしアカデミー、ホテルリステル新宿。協力・NHK。華道指導・上野 雄次。【データ協力・練馬大根役者】
| キー局 | CX | 放送曜日 | 土 | 放送期間 | 2007/11/17～2007/11/17 |
| 放送時間 | 21:00-23:10 | 放送回数 | 1 回 | 連続/単発 | 単発 |
| 番組名 | 土曜プレミア | ||||
| 主な出演 | 松岡 昌宏、優香、松平 健、神山 繁、伊東 四朗（特別出演）、益岡 徹、北見 敏之、松澤 一之、中島ひろ子、上原さくら、麿 赤兒（麿 赤児）、今 くるよ、水前寺清子（友情出演）、渡辺いっけい、大島 蓉子、木村 彰吾、上原しおん、津乃村真子、おかやまはじめ、小田井涼平、吉満 涼太、福井 博章、上野 修、奥野 文子、大石 吾朗、比留間由哲、久保 晶、茂木 和範、須永 慶、ト字たかお、ふくまつみ（松美 里杷、松美 里把、松本マツエ）、山本 郁子（※同姓同名の別人あり、本作出演者は1964年生まれ）、阿部 六郎、下村 恵理（下村 恵里）、明樂 哲典、須藤 智彦、黒澤 和樹、河田 義市、シュミ・ジャハン、アハマッド・アリ、渋谷プロダクション、放映新社、古賀プロダクション | ||||
| 主な脚本 | 倉成柊一郎 | ||||
| 主なﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻ | 三宅川敬輔、（ラインプロデューサー・冨塚 博司）（プロデューサー補・岩瀬 維則）（広報・小出 和人(CX)）（スチール・開村 良（聞村 良）） | ||||
| 主な演出 | （監督・浜本 正機）（助監督・梅沢 利之、工藤 貴紀、松崎 亮磨）（記録・大蔵 貴子） | ||||
| 原作 | 「美味しんぼ」（作・雁屋 哲、画・花咲アキラ「ビッグコミックスピリッツ」小学館・刊） | ||||
| 局系列 | FNN | ||||
| 制作会社 | （制作・著作・オー・エル・エム、CX） | ||||
| 制作協力 | 素浪人、フォーチュン、アックス、McRAY、東映 | ||||
| 制作 | （制作担当・塚本 貞重、林 みのる）（制作主任・伊藤 隆幸）（制作進行・久松 壮太）（制作応援・城内 泰典）（制作協力プロデューサー・井之原 尊（●）） | ||||
| 企画 | 熊谷 剛(CX)、（企画協力・レン・コミュニケーションズ（レンコミュニケーションズ）、小学館（鈴木総一郎、立川 義剛、石丸健太郎））（企画協力プロデューサー・戸塚 弘道（レン・コミュニケーションズ）、大村 信（小学館）） | ||||
| 音楽 | はたけ（シャランＱ）、（音響効果/選曲・菊池 昇）（MA・村田 祐一） | ||||
| 撮影技術 | 川田 万里、初瀬 康一、岡崎 真一、（VE・阪上 忠雄）（CA・山崎 一央、高橋 航大）（照明・窪田 秀樹、海老原靖人）（録音・高橋 寿光）（オフライン編集・清水 正彦）（編集・西山菜穂子）（映像合成・坂本 匡章） | ||||
| 美術 | （美術デザイン・山田 榮（山田 栄））（美術制作・矢郷 進）（装飾・栗本 誠治、加藤 大輔）（持道具・林 トモ子）（衣装・本間 邦仁）（スタイリスト・小堀あさみ）（ヘア・メイク・樋下加奈子、佐藤 美和）（かつら・泉水 貴光）（装置・滝沢 博史）（操作・綱島 広明）（建具・岸 久雄）（植木・兵頭 二郎）（電飾・三沢 靖明（三澤 靖明））（生花・遠山 徹）（美術協力・acer、CLECOM、Nikon）（調理技術協力・学校法人辻学園調理・製菓専門学校（永田 猛、桝谷 宏、阪本 健一、柴田 英司、甲斐 翔、小林 有洋、尾崎 千真、林 由佳）（タイトルロゴデザイン・ベイブリッジスタジオ（ベイブリッジ・スタジオ））（包丁提供・山本「英」打刃物製作所 山本 英明） | ||||
