雪の函館を舞台に、一流の板前を目指して修業に励む青年の奮闘と、彼をめぐる人間模様をユーモラスに、人情味たっぷりに描く。撮影協力：全日本空輸、竹葉、函館市観光室、函館温泉ホテル、第一ホテル光が丘、調布市北多摩病院。【出典：ドラマ本体のクレジット表示より採録（データ協力：デイリーザキヤマ）】
| キー局 | ANB | 放送曜日 | 金 | 放送期間 | 1998/01/02～1998/01/02 |
| 放送時間 | 21:00-23:54 | 放送回数 | 1 回 | 連続/単発 | 単発 |
| 番組名 | 新春ドラマスペシャル | ||||
| 主な出演 | 中居 正広、小林 稔侍、野際 陽子、樹木 希林（悠木 千帆（初代））、田中 律子、内藤 剛志、布施 博（友情出演）、吉行 和子、岡江久美子、神山 繁、柳沢 慎吾、大河内奈々子、下条 正巳（下條 正巳）、かとうれいこ、生瀬 勝久（槍魔栗三助）、阿藤 海（阿藤 快）、小沢 理詠、升 毅、中原 丈雄、河西 健司、近藤 芳正、山崎 裕太、半海 一晃、大島 蓉子、八嶋 智人、樋田 慶子、鈴木 美恵、小林 千晴、ボンバー森尾（森尾なおあき、森尾ナオアキ）、守田比呂也、青島 健介、松丘 小椰、佳田 玲奈、藤田 恵、木村いさお、入船寺扇治、入船寺扇辰、黒木 宣彦、天現寺 竜、佐久間由枝、榊 ゆりこ、丸 久美子、佐藤 裕一、森本 真紀、永岡 文、森川 数間、藤岡 大樹、松井 康真（テレビ朝日アナウンサー）、（方言指導：井上裕季子） | ||||
| 主な脚本 | 両沢 和幸 | ||||
| 主なﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻ | （プロデュース：五十嵐文郎）（広報：太田 正彦）（スチール：田部井 満） | ||||
| 主な演出 | 斎藤 郁宏、（演出補：白根 敬造、刑部 俊哉、藤田 智弘）（料理監修：鈴木 晃彦）（T.K：岡田 祐子） | ||||
| 原作 | あべ 善太、倉田よしみ（小学館「ビックコミックスペリオール」連載） | ||||
| 局系列 | ANN | ||||
| 制作会社 | （制作：テレビ朝日（ANB）） | ||||
| 制作 | （制作補：藤本 一彦）（制作主任：小林 智裕）（ファイティングコーディネート：FCプラン） | ||||
| 音楽 | （音効：鈴木 晴夫）（選曲：山内 直樹）（音楽協力：テレビ朝日ミュージック） | ||||
| 主題歌 | （テーマ曲：大黒 摩季「ら・ら・ら」（作詞・作曲：大黒 摩季、編曲：葉山たけし）（ビーグラムレコード）） | ||||
| 撮影技術 | （技術：田中 文夫）（カメラ：濱道 健一）（照明：鋤野 雅彦）（音声：平井 秀知）（VE：榊 聖一）（編集：荻原 誠）（技術協力：東通） | ||||
| 美術 | （美術デザイン：金子 幸雄）（美術進行：中森 宗男）（装置：大西 憲一）（装飾：肥沼 和男）（持道具：高橋 美香）（衣裳：東京衣裳新社）（メイク：入江 正幸）（結髪：高橋 紀子） | ||||
