忍者養成を目指す「忍の者（しのびのもの）高校」を舞台に、猿飛肉丸が奇想天外な忍びの技で大活躍する。「主人公「肉丸」は現代に生きる天才忍者。肉丸の行く所大騒ぎ続出。チビで太目で大食いだが、数々の業を持つ天才忍者。現在の校長の娘で幼なじみの美少女魔子ちゃんとのコンビでおりなす神出鬼没のストーリー。【アニマックス広報資料より引用】」【役名（声の演技者）】署長（水鳥鉄夫）、美加（三田ゆう子）、服部優一郎（松野達也）。
| キー局 | CX | 放送曜日 | 日 | 放送期間 | 1982/10/17～1984/03/11 |
| 放送時間 | 19:00-19:30 | 放送回数 | 69 回 | 連続/単発 | 連続 |
| 主な出演 | （声の出演：三ツ矢雄二、島津 冴子、田中 真弓、若本 紀昭（若本 規夫）、玉川砂記子（玉川紗己子）、大和田りつ子（大和田りつこ、一樹 和美）、広森 信吾（森 しん、拡森 信吾）、弥永 和子、間嶋 里美、水鳥 鉄夫（水鳥 鐵夫）、三田ゆう子、松野 達也（松野 太紀）、麻上 洋子（一龍斎春水、一竜斎春水）、島本 須美、） | ||||
| 主な脚本 | 辻 真先(1)、首藤 剛志(2)(5)、筒井ともみ(3)(7)、金春 智子(4)、土屋斗紀雄(5)(8)、照井 啓司(6)、入江とおる(9)、戸田 博史、まるおけいこ（小寺 真理）、武上 純希、柳川 茂、朝倉 千筆（朝倉 和泉）、花園由宇保、内山 京子 | ||||
| 主なﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻ | 片岡 義朗 | ||||
| 主な演出 | （チーフディレクター：佐々木皓一）（コンテ：佐々木皓一）（絵コンテ：三沢 伸、小華和ためお（こはなわためお、小華和為雄））（演出：山田 雄三） | ||||
| 原作 | 細野不二彦「さすがの猿飛」 | ||||
| 局系列 | FNN | ||||
| 制作会社 | NAS、土田プロダクション、CX | ||||
| 音楽 | （オーディオディレクター：斯波 重治） | ||||
| 主題歌 | 伊藤さやか「恋の呪文はスキトキメキトキス」（作詞：康 珍化、作曲・編曲：小林 泉美） | ||||
| ビデオ | VT：ポリグラム | ||||
| 美術 | （作画監督：いのまたむつみ、毛利 和昭）（原画：木上 益治（三好 一郎、多田 文男、多田 文雄）、吉田 徹（クレジット表示なし）、越智 一裕、おちそがたかひろ（越智 一裕）、松原 京子）（作画：吉田 徹（クレジット表示なし））（動画：吉田 徹（クレジット表示なし）） | ||||
