連続アニメーション『美味しんぼ』（全136回（SP除く）、放送期間：1988/10/17～1992/03/17）の1988年度放送分。「グルメブームの火付役となった人気マンガのアニメ化。新聞記者・山岡が美食家の父と料理名勝負。「後世に残す文化遺産として、「究極のメニュー」作りを担当する山岡士郎と栗田ゆう子。最高の食材と技が生み出す料理の数々。究極のグルメアニメ。【この項、テレ朝チャンネル広報資料より引用】」【各回サブタイトル】第１回「究極のメニュー」、第２回「士郎対父・雄山」、第３回「野菜の鮮度」、第４回「活きた魚」、第５回「そばツユの深味」、第６回「幻の魚」、第７回「炭火の魔力」、第８回「接待の妙」、第11回「土鍋の力」、第13回「手間の価値」、第19回「氷菓と恋」、第20回「板前の条件」。【役名（声の演技者）】大原大蔵（阪脩）、オーナー（水鳥鉄夫）、谷村秀夫（嶋俊介）、富井清一（加藤治）、田畑絹江（水原リン）、唐山陶人（富田耕生）、岡星精一（若本規夫）、京極万太郎（渡部猛）、中松警部（福留功男）、権兵衛（二見忠男）、宮下 勝（幹本雄之）、荒川の母（一城みゆ希）、赤坂販売部部長（三田松五郎）、中川得夫（仲木隆司）、岡星精一（若本規夫）。